Ovocné pyré 100 % mango 0,5 l

Hľadáte 100 % ovocné pyré, pasterizované, bez chemických prísad a bez umelých sladidiel? Presne také ponúkame.


Ovocné pyré je univerzálne. V cukrárstve sa používa čoraz častejšie — na ovocné náplne, penové zákusky (mousse cake), ovocné ganache, zmrzliny a sorbety, želé cukríky alebo ako vložka do torty. Vždy dobre poslúži.

Hotové pyré výrazne uľahčí prácu. Stopercentne nahradí čerstvé ovocie, ktoré by sa muselo ďalej spracovávať, a je pripravené na okamžité použitie. Intenzitu chute aj dávkovanie prispôsobte receptu. Pyré využijete aj mimo cukrárstva — ako zdravú desiatu, do koktailov, shakeov, smoothie alebo do kaší. Môže sa konzumovať samostatne; odporúčame podávať vychladené.

Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 7 dní.

Vyskúšajte jahodovú ganache: rozohrejte 120 ml smotany, pridajte 270 g bielej čokolády, 27 g jahodového pyré a šťavu z jedného citróna. Za stáleho miešania priveďte k varu. Nechajte stuhnúť do druhého dňa a jahodová ganache je hotová.